FOUR PROFESSIONNEL INOX A AIR PULSE 6 NIVEAUX 60*40 AVEC HUMIDIFICATION SMEG ITALIE

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FOUR PROFESSIONNEL INOX A AIR PULSE 6 NIVEAUX 60x40 AVEC HUMIDIFICATION SMEG ITALIE

Catégories: FOURS PÂTISSERIE BOULANGERIE

Description du produit

FOUR PROFESSIONNEL INOX A AIR PULSE 6 NIVEAUX 60*40 AVEC HUMIDIFICATION SMEG ITALIE

Bandeau de commande: électromécanique
Capacité: 6 plaques
Alimentation électrique / Puissance maximale absorbée: 400V 3N 50Hz / 10,5 kW
Dimensions externes (LxPxH): 798x757x793 mm
Système d’humidification: dirigé sur chaque turbine, avec 3 niveaux d’humidification automatiques sélectionnables en plus du réglage manuel
Réglage thermostat: 50 – 270°C
Réglage de la minuterie: 1 – 60′ / Manuel
Nombre de turbines: 2 turbines contrarotatives à sens alterné
Chambre de cuisson: en acier inox
Ouverture porte: latérale avec charnières à gauche, en deux temps pour évacuation de la vapeur de la chambre de cuisson
Dimensions plaques (mm): 600x400mm ou GN1/1
Alimentation: électrique
Fonctions de cuisson: Air pulsé; Air pulsé + humidification
Format plaques compatibles: GN1/1 avec profondeur minimum de 20 mm
Structure: acier inox
Raccordement au réseau d’eau par embout fileté de 3/4 placé à l’arrière
Manette de réglage évacuation de la vapeur
Pieds réglables
Manette de sélection des programmes et des paramètres de cuisson
Porte froide double vitre, qui s’ouvre entièrement pour le nettoyage
Réglage manuel du thermostat et de la minuterie